1. Lipat kertas saring agar pas dengan cangkir. Tempatkan kertas saring di dalam cangkir dan posisikan cangkir penyaring di atas teko kopi.
2. Isi cangkir penyaring dengan kopi yang baru digiling.
3. Pilih bubuk kopi secukupnya dan ratakan permukaannya.
4. Tuangkan air panas ke tengah bubuk kopi, putar searah jarum jam ke arah luar hingga kopi mulai menetes dari cangkir penyaring. Berhenti menuangkan dan biarkan terendam selama 30 detik.
5. Setelah 30 detik, tuangkan air untuk kedua kalinya, putar lagi searah jarum jam ke arah luar dari tengah hingga hampir mencapai kertas saring. Kemudian, kembali ke tengah searah jarum jam dan tunggu 20 detik sebelum menuangkan untuk ketiga kalinya, ikuti cara yang sama seperti langkah 4.
6. Setelah jumlah kopi yang diinginkan telah menetes, keluarkan cangkir penyaring. Jangan menunggu hingga seluruh air terkuras seluruhnya, karena hal ini akan menyebabkan ekstraksi berlebihan dan mempengaruhi rasa kopi.
